Rinascita 78

Quasi 40 anni fa, un gruppo di giovani sognatori decideva di rimanere nella propria terra,anziché emigrare in cerca di fortuna come tutti gli altri.
Nacque cosi la cooperativa rinascita 78, con l’aspirazione di trasformare un territorio considerato marginale in una capitale di impegno sociale e di rinascita per le comunità locali.
La cooperativa è così sorta alla Frazione Illica, 2, Illica, Rieti.
Il sisma violentemente ha colpito gravemente l’azienda nell’agosto 2016 compromettendo la produzione delle loro eccellenze in bio: carni, insaccati, formaggi

Per la ricostruzione e rilancio di RINASCITA78 è stata attivata una raccolta fondi.
La cooperativa Rinascita 78 opera in un territorio compreso tra il Parco Nazionale dei Monti Sibillini e il Parco Nazionale dei Monti della Laga, lontano dai grandi insediamenti industriali, diserbanti e pesticidi sono sconosciuti, ciò garantisce una produzione sicuramente biologica.
Gli animali: pecore, capre, maiali vengono allevati allo stato semibrado, d’inverno vivono nei ricoveri, mentre le mucche vivono sempre allo stati brado.
La trasformazione e lavorazione viene fatta in maniera tradizionale a vantaggio della qualità.
La vendita è diretta a favore del consumatore.
Prodotti :
carni bovine suine e ovine, agnelli e capretti, castrati
formaggi pecorino fresco e secco, ricotta fresca e salata
insaccati :salami, lonze, mortadelline, prosciutti, salsicce fresche ;
si può prenotare la consegna

Tutti i prodotti di Cooperativa Rinascita 78