In provincia di Rieti troviamo alcuni vini di pregio. Tra i vitigni della zona troviamo il Cesanese nero di Castelfranco, un vitigno locale che viene coltivato sulle colline intorno a Rieti. Il Lazio ha da offrire ottimi vini da vitigni quali la Malvasia puntinata, l'Aleatico, il Violone. Vi sono vitigni condivisi con i vini prodotti nelle regioni confinanti, come il Sangiovese, il Montepulciano, il Trebbiano, la Passerina, il Vermentino o il Pecorino.