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Pane con farina di grani antichi cotto a legna, 1 kg – Tularù

5,00
Pane con farina della Filiera Grani Antichi del Reatino con la fermentazione del cruschello cotto nel forno a legna. 

Specialità alimentare di ceci 250 gr – Az. Agr. Villa Ruggeri

3,50
Pasta di sola farina di ceci in modo esclusivamente artigianale, con trafile in bronzo ed essiccata a bassa temperatura. Naturalmente senza glutine, ricca di proteine.

Specialità alimentare di farro dicoccum biologico 400 gr – Az. Agr. Villa Ruggeri

4,00
La pasta viene da farina macinata a pietra che è subito lavorata in modo esclusivamente artigianale con trafile in bronzo ed essiccata lentamente in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà del farro.

Specialità alimentare di grano duro Senatore Cappelli biologico 500 gr – Az. Agr. Villa Ruggeri

4,00
Pasta di grano antico Senatore Cappelli, con contenuto di glutine più basso rispetto ad altri grani così come di zuccheri, ma un più alto contenuto di proteine nonché di magnesio, potassio, calcio e vitamine del gruppo B ed E.

Specialità alimentare di lenticchie rosse 250 gr – Az. Agr. Villa Ruggeri

4,00
Prodotto artigianale ottenuto dalla trafilatura al bronzo, ruvido e poroso, ed essiccato lentamente a bassa temperatura di impasto di farina di lenticchie rosse biologiche ed acqua. Ricco di proteine e privo di glutine lavorato con trafile in bronzo ed essiccato lentamente a basse temperature in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà.

Specialità alimentare di piselli 250 gr – Az. Agr. Villa Ruggeri

4,00
Prodotto artigianale ottenuto dalla trafilatura al bronzo, ruvido e poroso, ed essiccato lentamente a bassa temperatura di impasto di farina di piselli biologici ed acqua.

Torta di mele 2 porzioni

8,00
I prodotti provengono da piccole aziende agricole della provincia di Rieti che si sono unite nella Filiera Agricola Sabina e

Torta di mele 4 porzioni

15,00
I prodotti provengono da piccole aziende agricole della provincia di Rieti che si sono unite nella Filiera Agricola Sabina e