Confettura di fichi al rum.
Realizzate esclusivamente con frutta fresca di stagione, pulita e tagliata a mano. Grazie ad uno speciale concentratore, vengono utilizzati almeno 105 grammi di frutta fresca per realizzare 100 grammi di prodotto finito e, quindi, con una minima aggiunta di zucchero, senza l’aggiunta di pectina ne di conservanti ma soltanto con succo di limone spremuto a mano.
La frutta è cotta ad una temperatura di 70° C e successivamente il prodotto viene pastorizzato, così da preservare le proprietà nutritive e il sapore naturale della frutta.
L’aggiunta di spezie, noci o altri ingredienti aiutano a creare prodotti unici ed inimitabili.
