I fusilli di ceci al rosmarino sono realizzati con la pasta di ceci dall’Azienda agricola biologica Villa Ruggeri.
L’impasto di sola farina di ceci macinata a pietra, ricca di proteine e priva di glutine.
La pasta di ceci è lavorata artigianalmente con trafile in bronzo ed essiccata a basse temperature, circa 38°c, in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà.
I fusilli di ceci al rosmarino hanno, nell’impasto classico, anche polvere di rosmarino biologico, aroma che la rende particolarmente gustosa.
