Le mezze maniche di Semola di Grano Duro bio macinata a pietra dall’Azienda Stefano Facioni.
La pasta trafilata al bronzo prodotta in purezza e con grani Strampelli coltivati in Sabina ha una lenta essicazione a bassa temperatura.
Tempi di cottura delle mezze maniche variano dai 6 minuti agli 8 minuti.
