Specialità alimentare biologica di lenticchie rosse. Ha una buona consistenza e cuoce in 5/6 minuti.
Prodotto artigianale ottenuto dalla trafilatura al bronzo, ruvido e poroso, ed essiccato lentamente a bassa temperatura di impasto di farina di lenticchie rosse biologiche e acqua. Ricco di proteine e privo di glutine lavorato con trafile in bronzo ed essiccato lentamente a basse temperature in modo da mantenere inalterate tutte le proprietà.
Si sposa bene con condimenti di pesce (frutti di mare, gamberetti, … ) particolare con verdure, o con un semplice sughetto: olio, pomodoro, odori vari e qualche foglia di alloro.
