Rastrelli di piselli
I rastrelli di piselli è una specialità alimentare prodotta dall’Azienda agricola biologica Villa Ruggeri.
La pasta è fatta solo con farina di piselli macinata a pietra e acqua, specialità realizzata con trafile in bronzo ed essiccata a bassa temperatura così da mantenere inalterate tutte le proprietà del legume.
Ottima condita semplicemente con zucca, funghi, pomodorini.
Tempi di cottura: 5 – 6 minuti
