Vino rosso Campo dei Severi IGP Lazio (Merlot, Sangiovese, Montepulciano, 14%) della Cantina Le Macchie di Castelfranco (Ri).
- Rosso Lazio I.G.P.
- Vitigno
Merlot, Sangiovese e Montepulciano - Zona di produzione
Castelfranco - Tipo di terreno
Medio impasto tendente all’argilloso - Esposizione
Sud - Sistema di allevamento
Guyot - Resa per ettaro
60 ql/ha - Vendemmia
Raccolta manuale terza decade di ottobre - Temperatura di fermentazione
18°/22° C - Periodo di fermentazione
15 giorni - Vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata con le bucce, pressatura soffice - Affinamento
8 mesi in tonneau da 5 hl - Affinamento in bottiglia
2 mesi - Grado Alcolico
14% vol. - PH
3,2 - Acidità totale
5,4 g/l - Formati
0,75 lt – 1,50 lt - Temperatura di servizio
18° C
