L’Azienda Agricola Capofarfa è situata nella parte più alta della Sabina nel territorio di Poggio San Lorenzo (RI). Il nome trae origine dalle sorgenti del fiume Farfa e individua le colline che ne delimitano il confine settentrionale del suo bacino.
L’azienda produce circa 30.000 litri l’anno di olio extra vergine d’oliva di elevata qualità, affiancando “l’antico sapere” alla moderna tecnologia.

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